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Explorando

Crackers de mijo y quinoa

Dar con esta receta de crackers sin gluten me ha hecho inmensamente feliz porque no puede ser mas fácil y versátil. Y yo que soy muy fan de lo rico, sano y rápido no puedo estar más emocionada de que además sean extra crujientes. El mijo es un cereal sin gluten que puedes encontrar fácilmente en…

Alcachofas para dippear

¿Tu también le tienes miedo a las alcachofas? Yo si, lo he tenido. Miedo a comprar esas especie de maracas y no saber qué hacer con ellas. Miedo a cortarlas, prepararlas y cocinarlas en condiciones. Sinceramente pienso que las alcachofas no es de las verduras más fáciles de cocinar, y es por eso que la…

Verduras al horno en aceite

¿Puede haber algo más sencillo que esta receta? Hacer este tarro de verduras en aceite te llevará apenas 10 minutos (más el horneado, que puedes aprovechar para ducharte, leer unas páginas de tu libro o jugar con tu gato). Una vez hecho tendrás un tesoro que podrás conservar en la nevera y usar para infinidad de…

Galletas de aprovechamiento

Este post sobre galletas no contiene una receta al uso. Seguramente será el post de galletas más incompleto que leerás jamás, pero contiene una de las claves mágicas que uso siempre cuando me meto en la cocina: aprovechar siempre las sobras. Yo siempre huí de la repostería, me costaba seguir las pautas de las recetas, aplicar las…

Paté de Shiitake y tofu

Tener un rico paté casero en la nevera es siempre una opción genial para ir a «tiro hecho» en el desayuno o para tomar un snack rápido y sano en cualquier momento. Además son tan fáciles de hacer y tan agradecidos… están buenos untados en pan casero, en estos crackers de semillas o tomados con crudités. Tenía muchas ganas…