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Explorando

4 Recetas con Mango que no te esperabas

Oh Mango Nacional, tu que vienes en Octubre y marchas antes de que termine Noviembre. Eres totalmente efímero pero nos traes sabores de verano en otoño y por eso y mucho más, te adoro. Sentimentalismos a parte, el Mango es una fruta tremendamente versátil a la hora de preparar recetas dulces y saladas. Tiene su origen…

Barritas de Cacao-hué. Sin azúcar ni porquerías.

Barritas energéticas de Cacao-hué Sin azúcar camuflado, sin gluten y sin porquerías, pero de verdad. No como las barritas energéticas que nos venden envueltas en un papel precioso y atractivo, prometiéndonos un cuerpazo de playa o una rutina de visitas regulares al Sr Roca bajo los slogans «natural», «light» o «vegan». Ojo, nada de estas palabras es…

Paté rosa de remolacha y tofu

Soy muy fan del paté, de la remolacha y de la comida rosa. Si tu eres tan friki como yo esta receta te va a encantar y si no… te invito a que pruebes, quien sabe quizás después de probarla te convierto a la secta. Los patés vegetales son facilísimos de hacer, basta con mezclar alguna…

Boniato Rocher

Se acerca la Navidad y con ella el bombardeo de dulces que es «obligatorio» comer en estas fechas. Entre ellos los famosos Ferrero Rocher que todo el mundo compra y regala. Hoy te traigo una alternativa sin una pizca de azúcar añadido, ni conservantes, ni guarrerías y podría decir más rica hecha con boniato, si, si……

Lilolas de Limón, cacao y jengibre

Ay… las Lilolas… Esos bocados celestiales cargaditos de energía y con una potencia de sabor que no creerás que SOLO llevan lo que llevan… 0 azúcar (de ningún tipo) 0 harinas 0 cosas raras Las Lilolas nacen del cansancio y la indignación tras horas y horas leyendo etiquetas de “snacks saludables” donde en la mayoría de ellos…

Helado super fácil de plátano y cacao

No se puede hacer un helado sin lácteos ¡JA! Es muy difícil hacer un helado sin heladera ¡JA! No creo que un helado esté rico sin azúcar o edulcorantes ¡JA-JA! Nunca vas a conseguir un helado cremoso sin mantequillas o huevo ¡JA! Me he pasado media vida siendo adicta a los helados, quien me…

Galletas de aprovechamiento

Este post sobre galletas no contiene una receta al uso. Seguramente será el post de galletas más incompleto que leerás jamás, pero contiene una de las claves mágicas que uso siempre cuando me meto en la cocina: aprovechar siempre las sobras. Yo siempre huí de la repostería, me costaba seguir las pautas de las recetas, aplicar las…

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