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Explorando

El Trigo Sarraceno es un pseudocereal muy interesante y muy versátil, tiene infinidad de maneras de prepararlo, es genial en recetas dulces y saladas. Además contiene más antioxidantes que otros cereales y una cantidad importante de fibra que da lugar a un aumento lento y progresivo de los niveles de azúcar en sangre, eso significa que…

Este desayuno habla por sí solo, ¿qué más quiere que te cuente? ¡Ah, si! Deja el trigo sarraceno en remojo toda la noche para activarlo, esto quiere decir que al dejarlo este tiempo en contacto con el agua, el grano liberará los inhibidores enzimáticos que hacen que este, en estado seco, no pueda germinar. Básicamente se hace…

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