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alimentación

Explorando

Pink creps para machotes y machotas

Al margen de los malditos tópicos, te guste o no este color, la comida rosa mola, y punto. Los creps molan también, eso es aún menos discutible, así que lo cierto es que lleve barba, o las piernas sin depilar, nadie será demasiado machote/ta para resistirse a estos creps… Tenía muchas ganas de hacer unos creps rosas…

Lilolas horneadas de Calabaza y avena

Esta versión de Lilolas de calabaza es un poco diferente a las que hago normalmente, ya que los ingredientes base suelen ser secos como son los frutos secos y las semillas para poder hacerla en frío y no necesiten ser cocinadas. A pesar de no llevar tanta cantidad de frutos secos, estas Lilolas pueden seguir haciendo perfectamente…

Cazuelita de Mijo y Calabaza especiada

Nada mejor que comenzar la «semana de la calabaza» con un desayuno calentito y energético. Como conté ya en el post de despedida del verano , el Otoño es época perfecta para armonizar el sistema digestivo y el Mijo es la estrella de los cereales para ello. Si no lo conoces aún te cuento un poco: El…

Lilolas – ¿De qué van estas bolas?

Bolitas energéticas o cariñosamente llamadas LILOLAS. Energéticas porque te dan alas, como el red bull pero a lo sano. Bueno, a lo super-sano porque estos bocados de placer están hechos con materias primas naturales y ecológicas. Sin azúcar añadido (de ningún tipo), sin procesos raros, ni ingredientes indescifrables.  Agárrate porque quizás por eso, por su forma…

Bowl de remolacha y cacao a la luz de las velas

7 de la mañana, suena el despertador y aún es de noche fuera… te duchas y preparas para saludar al día, literalmente. Tienes los segundos contados para salir, tu estómago ruge por el ayuno nocturno y ya sólo te quedan 10 minutos para marchar y piensas… «otra vez que no me da tiempo a desayunar» pero… olvidaste…

Paté de parrochas que tenía en la nevera

Me encanta inventar comidas con los ingredientes que pillo en la nevera, en mi casa no se tira nada, de un plato sale otro plato (¡que casi siempre está más rico que el anterior!) o un paté, que siempre es la opción más rápida y divertida. Los patés son la leche, son sabrosos, cremosos, fáciles de comer…

Huevos de rana con mermelada rápida de melocotón

Vaaale… no son exactamente huevos, pero tu tampoco los querrías desayunar, ¿verdad? El aspecto de las semillas de Chía y Lino después de estar unos minutos en remojo se asemeja (¡o al menos a mi me lo parece!) a eso mismo. Esto es  porque las semillas desprenden sus propios mucílagos adquiriendo una textura gelatinosa bastante vistosa que…

Bye bye Verano Bowl

Aunque me resista, el verano se escapó. Da paso al otoño, con sus ocres y rojizos… pero, ¡no tan rápido! Septiembre / Octubre es una época de transición, es ese verano tardío que nos regala temperaturas más suaves y nos hace más llevadero la mudanza al frío. Es un buen momento para armonizar el sistema digestivo y…

Con un par de Hueffins

Tortilla, huevos revueltos, pochados, pasados por agua, plancha o cocidos. Me encantan los huevos en el desayuno, me fascina la cantidad de formas de comerlos según el sabor o la textura que quieras o según el momento en el que te encuentres. Los Hueffins, que salen de la fusión Huevo+Muffin (para los despistados), es una…

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