Autor

Mei

Explorando

Crackers de mijo y quinoa

Dar con esta receta de crackers sin gluten me ha hecho inmensamente feliz porque no puede ser mas fácil y versátil. Y yo que soy muy fan de lo rico, sano y rápido no puedo estar más emocionada de que además sean extra crujientes. El mijo es un cereal sin gluten que puedes encontrar fácilmente en…

Bizcocho verde de espinacas

Este bizcocho verde de espinacas, dulce pero poco, ha sido un éxito en los talleres de desayunos. Además, compartí la receta hace unos meses exclusivamente para la Comunidad Verde (la newsletter más molona sobre vida sana y sostenible ¡Apúntate aquí!) pero sois muchos los que me habéis pedido que la publique en la web, así que…

Lo que el «Lunes sin carne» hizo por mi

Llevo con este post en blanco meses, hace mucho que quería sentarme a escribir sobre «qué ha significado el lunes sin carne para mi», pero al final no lo hacía porque quería decir tantas cosas, quería poner fotos, referencias y hacerlo tan completo y «perfecto» que al final lo dejaba para otro día porque «hoy no…

4 Recetas con Mango que no te esperabas

Oh Mango Nacional, tu que vienes en Octubre y marchas antes de que termine Noviembre. Eres totalmente efímero pero nos traes sabores de verano en otoño y por eso y mucho más, te adoro. Sentimentalismos a parte, el Mango es una fruta tremendamente versátil a la hora de preparar recetas dulces y saladas. Tiene su origen…

Barritas de Cacao-hué. Sin azúcar ni porquerías.

Barritas energéticas de Cacao-hué Sin azúcar camuflado, sin gluten y sin porquerías, pero de verdad. No como las barritas energéticas que nos venden envueltas en un papel precioso y atractivo, prometiéndonos un cuerpazo de playa o una rutina de visitas regulares al Sr Roca bajo los slogans «natural», «light» o «vegan». Ojo, nada de estas palabras es…

Alcachofas para dippear

¿Tu también le tienes miedo a las alcachofas? Yo si, lo he tenido. Miedo a comprar esas especie de maracas y no saber qué hacer con ellas. Miedo a cortarlas, prepararlas y cocinarlas en condiciones. Sinceramente pienso que las alcachofas no es de las verduras más fáciles de cocinar, y es por eso que la…

Paté rosa de remolacha y tofu

Soy muy fan del paté, de la remolacha y de la comida rosa. Si tu eres tan friki como yo esta receta te va a encantar y si no… te invito a que pruebes, quien sabe quizás después de probarla te convierto a la secta. Los patés vegetales son facilísimos de hacer, basta con mezclar alguna…

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