Batidos cremosos, mañanas felices.

Si eres de las que te gustan los batidos con cuerpo, con textura cremosa, tipo yogur griego, de esos que conforme lo sirves en el bowl o en tu vasito puedes hasta dibujar… hoy te traigo una combinación TOP.

Para conseguir esta textura va a ser fundamental el uso de alimentos grasos como el aguacate y el tahini y untuosos como el plátano. Y en este punto te dirás: “grasas, plátano… ¡pero esto es una bomba!”, y yo te digo, una bomba si, pero de amor.

Pierde el miedo a las grasas ¡nuestro cuerpo la necesita! y además te ayudarán a regular el apetito.

Desde hace mucho se vienen demonizando las grasas, la industria se encargo de llenar nuestras despensas con productos lights prometiéndonos salud y buena figura pero hoy se sabe que no es así. Nuestras células están hechas de grasa, nuestro cerebro también y necesitamos consumirlas para el correcto funcionamiento, la cuestión es qué tipo de grasa. No es lo mismo la grasa de un aguacate que la grasa de la fritura de unas patatas, la grasa de una pasta de semillas o de frutos secos con respecto a la grasa de una margarina hidrogenada…

Dejemos de contar kcal, empecemos a contar calidad en los ingredientes.

Si quieres saber más sobre las grasas te dejo este podcast súper completo, es una entrevista a Lucía Redondo (dietista-nutricionista)

Miedos fuera, saca la batidora y disfruta:

Ingredientes para 1 batido verde cremoso:

  • 1 Cucharada de Chia o lino (omega 3)
  • 1 Cucharada de Coco deshidratado (zinc, fósforo, magnesio)
  • 1 Cucharada de Cáñamo (proteínas, omega 3 y 6)
  • 6 Cucharadas de Bebida vegetal (la que suelas usar)
  • 1 Cucharada de Tahini (calcio, omega 6)
  • 1 Plátano (triptófano, magnesio, fibra)
  • 1/2 Aguacate (omega 3)
  • 1 puñado generoso de Espinacas (fibra, Vit A,C,K)
  • canela (ayuda a regular el azúcar en sangre)

 

Procedimiento

Deja en remojo la noche anterior la chia, el coco y el cáñamo en la bebida vegetal con un poquito de canela

Por la mañana añade a la batidora todos los ingredientes y un poquito más de bebida vegetal o agua, echa poquito y ve ajustando según la textura que quieras conseguir.

No te pases con la cantidad de líquido. Si lo quieres espesito y cremoso ve poco a poco.

Es genial tomarlo con toppings (esta granola, nibs de cacao, pipas de girasol…) para comer más lento, masticar y así activar los mecanismos de saciedad.

Batido Verde cremos con granola

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