Ahora en verano, aunque en Gijón no haga mucho calor, apetecen más que nunca alimentos con gran contenido en agua, fresquitos y crudos. Hacedle caso, ¡el cuerpo sabe más de lo que creéis!

Efectivamente el verano es el momento perfecto para depurarnos, concretamente el sistema circulatorio, olvidarnos de las comidas pesadas y de difícil digestión, que el pobre ya tiene suficiente con movilizar la sangre por unos vasos dilatados por las altas temperaturas. Elige alimentos muy hidratantes, verduras y frutas frescas, así evitaremos la retención de líquidos. Selecciona aquellos de temporada y que crezcan en climas similares al tuyo. El cuerpo es sabio pero la naturaleza más….

Llena tus platos con alimentos Rojos y sabores amargos, te ayudarán a mantener el nivel de energía y a disminuir el calor del cuerpo. Sobre todo si vives en zonas con mucha radiación solar consume Betacarotenos para prevenir el ataque de los radicales libres y si vives en lugares con no demasiado calor, no abuses de las frutas y los alimentos crudos, balancea con cocciones al vapor y salteados, te ayudará a conservar el calor que el sol no te aporta.

Hoy al volver de Yoga necesitaba reponer energía y líquido, tenía hambre así que con algo de beber se me iba a quedar corto el aperitivo, así que he optado por hacerme un mejunje, bebible si… pero de los que te puedes comer con cuchara… ¡¡Ñam!!Mejunje rojo de verano de remolacha y pera

He elegido frutas y verduras de temporada y de Asturias:

  • Remolacha: color rojo
  • Pera: líquido y textura
  • Col rizada: amargor
  • Jengibre: para mantener un poquito de calor interno, que aquí externo no sobra…
  • Vainilla: dulcifica sabores
  • Bebida vegetal y agua

¡¡¡Que no falten los toppings!!! Bayas de Goji y arándanos, ya no hay excusa para no coger la cuchara…

Come con cabeza…. y sobre todo ¡disfruta!

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