Las modas en la comida, van y vienen como en la industria textil. ¿os acordáis del boom de las Bayas de Goji? se atribuyó a este alimento unas propiedades antioxidantes, anticancerígenas y mágicas que hizo que todo el mundo contara en su escritorio con un La cierva verdepaquetito de cositas rojas que engulleron como pipas durante… ¿un par de meses?. También atizó bien la moda de las hamburguesas, y como setas aparecieron de la nada American diner por todos lados. Nos ha salido el sushi por las orejas, las
cervezas 
artesanales, los helados de yogur con frutas y hoy, añadimos superalimentos a todo y bebemos batidos verdes hasta en la sopa… literalmente.

Hay mil opciones… puedes ser vegetariano, ovolacteovegetariano, vegano, pasado mañana probar ser crudívoro o frugívoro y quizás el mes que viene puedes seguir una dieta paleo o bien macrobiótica… ¿demasiadas etiquetas?

Quizás… al final se trata de comer bien y limpio, pero sobre todo, de saber lo que comes, de no tener que seguir las indicaciones del paquete ni leer etiquetas que no entiendes.

Si estas tendencias en la comida nos aportan sabrosas y saludables novedades, ¡bienvenidas sean! pero sin obsesionarse señores… No hay alimentos que, aisladamente ayuden a curar algo o prevenirlo, sino hábitos de alimentación saludable.

Lo último y “raro” que nos quieren meter es el Flexitarianismo, que no es ni más ni menos que comer más verde que carne y que la carne que comas, coma también verde, vamos, que lo único que tiene de raro es el nombre, cosas del marketing.

Sé lo que quieras, aliméntate de forma saludable para tí y para el medio ambiente.

Yo me apunto a la dieta global, local y consciente que, llame como se llame, me haga disfrutar siempre de lo que coma.

Autor

¿Quieres comentar algo?

Holi! En La Cierva Verde utilizamos cookies propias y de terceros para la mejora de nuestros servicios. Dale OK si aceptas su uso. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar